Voorraad- en receptenbeheer tot op de gram.
Voorraadbeheer en receptenkostprijs voor horecakeukens — automatische marge per gerecht, vanaf €82/maand.
Workly Voorraad verbindt wat je inkoopt met wat je verkoopt. Elk ingrediënt heeft een leverancier en een prijs, elk recept kent zijn kostprijs en elke telling houdt de theoretische voorraad eerlijk - zo stopt marge een kwartaalverrassing te zijn.
Ingrediënten en leveranciers, gestructureerd
Beheer je volledige ingrediëntencatalogus met leverancierskoppelingen, inkoopeenheden en actuele prijzen. Wanneer een leverancierprijs wijzigt, werk je het ingrediënt één keer bij en herberekenen alle recepten, assortimenten en marges die het gebruiken automatisch mee.
Recepten die hun kostprijs kennen
Bouw basisrecepten en stel ze samen tot assortimenten en menu's. Automatische kostprijsberekening toont foodcost en marge per gerecht, zodat prijsbeslissingen op cijfers rusten en niet op gevoel.
Tellingen die de voorraad eerlijk houden
Voer gestructureerde voorraadtellingen uit met het telprogramma, volg niveaus in realtime en zie precies waar verbruik en realiteit uit elkaar lopen. Werk je met meerdere vestigingen? Voorraad en catalogi beheer je per locatie binnen dezelfde organisatie.
Zo werkt het
- Laad je ingrediëntenImporteer of voeg ingrediënten toe met leveranciers en prijzen.
- Bouw receptenStel gerechten en assortimenten samen; kosten berekenen automatisch.
- Volg voorraadAankopen en verbruik houden theoretische niveaus actueel.
- Tel en corrigeerPeriodieke tellingen verzoenen realiteit en leggen afwijking bloot.
Veelgestelde vragen
Hoe worden marges berekend?+
Elk recept telt zijn ingrediëntkosten op uit actuele leveranciersprijzen; marge wordt berekend tegen je verkoopprijs en update wanneer een prijs wijzigt.
Wat gebeurt er als een leverancier zijn prijzen aanpast?+
Je past het ingrediënt een keer aan - elk recept, assortiment en marge dat het gebruikt herberekent meteen.
Hoe werken voorraadtellingen?+
Het telprogramma leidt je door een gestructureerde telling; verschillen tegenover de theoretische voorraad zijn meteen zichtbaar.
Kan ik mijn bestaande ingrediëntenlijst importeren?+
Ja - de importwizard neemt spreadsheets aan, zodat je vertrekt vanuit je huidige catalogus in plaats van een blanco pagina.
Werkt het over meerdere locaties?+
Ja, voorraad en catalogi kunnen per locatie beheerd worden binnen een organisatie.
Is Keuken & Voorraad ook los van het volledige platform te gebruiken?+
Ja. Keuken & Voorraad is beschikbaar als losse module vanaf €82/maand (€73/maand jaarlijks), naast het volledige Workly-platform.
Zie ik de marge per gerecht of enkel per recept?+
Beide. Elk basisrecept toont zijn kostprijs, en zodra je recepten combineert tot een menu-item of assortiment, reken je de marge door tot op het bord.
Stop met gokken naar je foodcost.
Vraag een demo aan en ontdek hoe Workly je echte marges toont.